Autora · Referência internacional em Dietoterapia Chinesa
Cláudia Siqueira é autora do livro "Desmistificando a
Dietoterapia Chinesa" e idealizadora da Cláudia Siqueira
Academy, formando profissionais e entusiastas que querem aplicar
a Medicina Tradicional Chinesa na prática — começando pelo
prato.
Tem alunos em mais de 40 países e busca traduzir o complexo
conhecimento da Medicina e Dietoterapia Chinesa em uma linguagem
fácil e acessível.
Seu trabalho leva palco, livro e cozinha para o mesmo lugar:
traduzir a teoria densa em ação culinária simples, para que
profissionais de saúde prescrevam com mais assertividade e
qualquer pessoa cuide de si com mais leveza.
Esse livro de receitas nasce desse compromisso — democratizar o
acesso à verdadeira ciência da Dietoterapia Chinesa, sem teorias
impossíveis e sem ingredientes inacessíveis, trazendo a cozinha
para o centro da casa e o alimento como maior aliado da saúde.